QUEIJO BORBINHA – casca mofada
Queijo Borbinha feito com leite pasteurizado de vaca, produzido no município paulista de Pindamonhagaba – Sp, feito pela Queijaria Bolderini. Queijo da família dos massa prensadas não cozidas com adição de creme de leite, sabores e aromas lácticos, amanteigados, refrescantes e cereais, é um queijo bem cremoso e agradável.
É um Queijo Artesanal, e é exremamente comum, a casca ter mofos naturais.
Textura: Macia
Intensidade: Moderada
Odor: Sutil
Matriz: Vaca
Leite: Pasteurizado
Região: Pindamonhangaba – SP
Tempo de Maturação: 30 dias
Armazenamento: Geladeira
Validade: 30 dias
Família: Massa prensada não cozida
Produtor: Queijaria Bolderini
Sugestão de consumo: Com doces, geleia, mel, castanhas e pão
ALERTA
Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro
*A ambientação do queijo é necessária para que os aromas e sabores do queijo possam se apresentar na sua totalidade. Use seu tato para aferir se o queijo perdeu o gelo, não há um tempo exato pois as temperaturas variam muito de acordo com as épocas do ano.
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